De Schlëssel fir wierklech gutt frittéiert Räis ass eelere Räis, deen net méi zesummenhänkt.Maacht eng grouss Partie a loosst et iwwer Nuecht an Ärem Frigo opmaachen fir bescht Resultater.

Niveau: Mëttelméisseg

Virbereedung Zäit: 10 Minutten

Kachzäit: 20 Minutten

Servéiert: 6-8

Kachen et mat: Goss Iron Wok

Zutaten

3 grouss Eeër

¼ Teelöffel Maisstärke

¼ Coupe (plus 4 Esslöffel) Geméis Ueleg

4 Stéck déck geschnidden Speck, an ¼ Zoll Stécker geschnidden

10 gréng Ënnen, wäiss a gréng Deeler opgedeelt

2 Esslöffel Knuewelek, fein gehackt

2 Esslöffel Ingwer, fein gehackt

4 grouss Muerten, an ¼ Zoll Wierfel geschnidden

8 Coupe stierwen Rais

¼ Coupe Sojazooss

½ Teelöffel wäisse Peffer

½ Coupe gefruer Erbsen (optional)

Sriracha (fir ze servéieren)

Richtungen

1.Pour 1 Teaspoon Geméis Ueleg an enger klenger Schossel mat Maisstärke.Eeër addéieren a schëdden.

2.Graually Preheat Goss Iron Wok op mëttlerer Hëtzt fir 5 Minutten.

3.Füügt déi reschtlech 3 Teelöffel Ueleg op Wok a sanft mëll Scramble Eeër.Huelt d'Eeër aus der Pan a spullt all verbleiwen Stécker aus.

4.Speck an ¼ Zoll Stécker hacken a frittéieren bis knusprech.Huelt aus der Pan mat engem Schlauchläffel.

5.Turn Hëtzt bis héich.Wann Speck Fett fëmmt, Karotten derbäi.2 Minutten réieren, dann d'Wäiss vun den Zwiebelen derbäi.

6.Pour ¼ Coupe Geméis Ueleg an d'Wok.Knuewelek an Ingwer dobäi ginn.Fritt 30 Sekonnen, füügt dann de Reis derbäi.

7.Turn d'Hëtzt op déi niddreg a rullt dauernd bis de Reis gläichméisseg an Ueleg beschichtet ass.Sojazooss, wäisse Peffer an d'Gréngs vun den Zwiebelen derbäi.Zréck Speck an Eeër op de Rais a servéiere mat Sriracha an extra Sojazooss wann Dir wëllt.