Equipement

Mëschung Glas Schossel

Silikon Spatel

Téi Handduch

Bakblech

Zutaten

4 Coupe gekachten Rais

350 gr réi Kinneksgarnelen geschält, entweckelt a mat de Käpp ewechgeholl

2 geschnidden Fréijoerszwebel

Jus vun enger Zitroun

1 ed Chili geschnidden

150 gr Zuckerknäppchen an der Längt halbéiert

60 ml geschmoltenem Kokosnossueleg

2 Stéck Zitrounegras halbéiert

1 Zoll Stéck frësche Ingwerwurzel gerappt

2 EL gehackt Koriander

Uweisungen

1.Den Ofen op 190oc virhëtzen.

2.Plaz véier grouss Stécker Zinnfolie op zwee Bakblech.

3.Huelt de gekachten a gekillte Räis an eng grouss Schossel, füügt dann déi geschnidden Fréijoerszwiebelen, gehackte Chili, geriebenen Ingwer, Kokosnossueleg, Zocker-Snap-Erbsen a gehackte Koriander derbäi a vermëschen bis kombinéiert.

4.Läffel d'Mëschung gläichméisseg an d'Mëtt vun all Stéck Zinnfolie.

5.Verdeelt d'Garnelen gläichméisseg tëscht all Stéck Zinnfolie op der Räismëschung a setzt dann en hallwe Stéck Zitrounegras op all eenzel.

6.Klappt d'Kante vun der Zinnfolie op fir e Pak ze kreéieren, awer loosst vill Plaz an all eenzel fir Damp, well dëst hëlleft d'Päck ze kachen.

7.Setzt d'Bakbäll fir 10-12 Minutten an den Ofen, bis d'Garnelen rosa a gekacht sinn an de Räis waarm ass.

8.Sidd virsiichteg wann Dir d'Päck opmaacht, well den Damp entkommt an et ganz waarm ass.

9.Servéiert direkt vun de Päck mat Kalkskeile.